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  • jf9106

Crème chocolat à la tanaisie 😋



-Ingrédients :


- 120 ml de crème végétale (j’ai utilisé de la crème soja)

- 4 à 5 brins de tanaisie avec feuilles et fleurs

- 400 g de tofu soyeux

- 180 g de chocolat noir dessert (j’ai pris du 70%)

- 20 g de sucre complet


Préparation :


A l’aide de ciseaux couper les feuilles de tanaisie en morceaux et retirer les capitules floraux des tiges.


Porter la crème végétale à ébullition. Verser les feuilles et fleurs de tanaisie. Laisser infuser 10 minutes.


Filtrer en exprimant bien les feuilles et fleurs pour en extraire l’arôme.


Verser le tofu soyeux dans le bol du mixeur. Ajouter la crème végétale parfumée.


Faire fondre le chocolat au bain marie et ajouter. Verser le sucre complet.


Mixer jusqu’à obtention d’une crème onctueuse.


Verser dans des ramequins individuels et placer au frais pendant une heure avant de déguster.

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