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  • jf9106

Voici 3 recettes faciles à faire avec des fruits sauvages 😋😋😋

DerniÚre mise à jour : 15 févr. 2022



1) 🌿Sirop de mĂ»res sauvages🌿

Tout d'abord, commencez à laver vos mûres et à les passer à l'extracteur de jus.


Ingrédients :

1.5 litres de jus de mûres sauvage

1.5kg de sucre blond de canne bio.

40 cl de jus de citron bio.


Préparation :

Portez Ă  Ă©bullition le tout en remuant bien Ă  l'aide d'un fouet.

ArrĂȘtĂ© le feu puis Ă©cumĂ© les dĂ©pĂŽts en surface.

Mettre en bouteille le mélange (de préférence privilégier les bouteilles en verre à levier)

Retourner la bouteille et laisser refroidir.


2)🌿Vinaigre de cidre aromatisĂ© aux mĂ»res, romarin et thym🌿



Ingrédients :

300 g de mûres

75 cl de vinaigre (ici vinaigre de vin maison)

1 Petite branche de romarin

2 Brins de thym


Préparation :

Triez et lavez les mûres.

Les mettre sur du papier absorbant pour bien les sécher.

Dans un bocal en verre d’un litre mettez les mĂ»res, le thym et le romarin.

Versez le vinaigre.

Fermez et laissez macérer dans un endroit frais et sec pendant 1 mois.

Secouez de temps en temps.

1 Mois plus tard, filtrez en appuyant avec le dos d’une cuillĂšre sur les mĂ»res pour bien extraire le jus.

Transvasez dans une bouteille.

Déposez les mûres entiÚres et les herbes.

Disposer la bouteille dans un endroit frais et dans le noir.

Se conserve 6 mois voire plus.


3)🍇Vin parfumĂ© au fruit de berce spondyle🍇



Ingrédients :

Une bouteille 75 cl de vin blanc bio, 20 rayons de fruits hachés grossiÚrement sans les petits pédoncules (tiges des fleurs), 2 c à soupe de miel.


Préparation :

Portez la moitié du vin avec le miel et les fruits en laissant infusé 5 minutes à ébullition (mélangez à l'aide d'un fouet réguliÚrement) puis couper le feu.

Filtrez le tout, mettre en bouteille (de préférence privilégier les bouteilles en verre à levier).

Retournez la bouteille et laisser refroidir.

Servir en apéritif ou dessert frais.

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